Meny

Jesper Eriksson
Näringscoach

Okategoriserade

Hälsosam kladdkaka

IMG_2231

Det är sant.. detta är hälsosamt!

 

Recept:

7 dadlar

1/2 dl kaffe

150g Lindahls kvarg – smak: Cocochoko (chokladbollssmak – utan tillsatt socker)

3 msk kokos

1 tsk bakpulver

1.5 msk kakao

2 msk kokosmjöl

2 äggvitor

2 msk mandeldryck

 

Börja med att kärna ur dadlarna och mixa dessa ihop med kaffet. Blanda därefter de resterande ingredienserna- kokos, bakpulver, kakao, kokosmjöl, äggvitor och mandeldryck, i en bunke innan du häller i det i kaffe- och dadelmixen. Till sist tillsätter du kvargen. Rör om och in med det i micron 1 minut! Finito!!

IMG_2222IMG_2212IMG_2215IMG_2218IMG_2219

 

Till det har vi även kvargfluff, gräddens ersättare.

Kvargfluff/kvargskum som i föregående inlägg:

4 äggvitor

1.5 dl Lindahls vaniljkvarg utan tillsatt socker

1/2 banan (den andra halvan sparas till garnering)

Vispa ihop samtliga ingredienser med elvisp tills du får ett riktigt fluff.

IMG_2226

Bara för att det är gott måste det inte vara onyttigt och svårare än såhär behöver det inte vara!

 

/ Jeppe

Frukostbomb

Frukostbomb innan match/träningshelg i Uppsala.

14:00 Fredag:  Träning

12:00 Lördag:  Match mot VSK, Vänersborg

11:30 Söndag:  Match mot Saik, Sandviken

En blandning/mix av skummad kvarg och havregrynsgröt fick starta denna fartfyllda helgen.

Ingredienser – Kvargskum:

4st äggvitor

Ca 150g kvarg

Kvargskummet består alltså till grunden endast utav kvarg och äggvitor men här kan man förslagsvis tillsätta även kokos som vi gjorde, kakao eller varför inte proteinpulver med någon god smak. De valda ingredienserna vispas sedan ihop med en elvisp tills det blir fluffigt.

Ett enkelt och roligt recept som gör att man orkar äta några skedar till av gröten som i sin tur gör att du orkar några minuter till av varje pass ☝️️

 

IMG_2022 IMG_2020IMG_2010

/ Jeppe

Tennisjuniorer fyller på efter Fys💪🏿🎾

Lidköpings tennisklubb jobbar stenhårt med Fys för alla åldrar, vid det senaste fyspasset skilde det 8 år mellan den äldsta och den yngsta.

Vi jobbar alltid med kroppen när vi kör fys tillsammans så att alla, oavsett ålder, ska kunna köra tillsammans.

Igår (tisdag) på frysen blev det följande intervaller

  • 12 st 20/20

setvila

  • 3min 14 st 15/15

setvila

  • 2min 18 st 10/10 (spinga/vila)

10 min nerjogg

 

Efter passet bjöd dessutom Lindahls på kvarg 150g med smakerna choklad/hallon och vanilj.

IMG_2014IMG_2013

Otroligt inspirerande att få möjligheten att kunna bjuda på kvalité även efter passen!

/ Jeppe

Powermiddag

Powermiddag var gårdagens koncept för att ladda upp inför kvällens derby mellan Villa-Vänersborg. För första gången på väldigt länge och under mina år i Villa så möts dessa två lag utan att något av lagen är favoriter, vilket gör att kvällsmaten dagen innan var extra viktig så att vi orkar jaga några av världens bästa ryska spelare och förhindra att målskytten/pratkvarnen Alexander Mayborn avgör kvällens möte 😉

Middagen var från början en chansning som överträffade förväntningarna och visade sig bli en riktigt god och extra proteinrik middag. Istället för crème fraîche valde vi att ta naturell kvarg och grekisk yoghurt i syfte att öka proteininnehållet utan att märkvärdigt förändra smaken. Prova ni också!

 

14329936_1106531272766360_5059384353172949715_n 14329927_1106531229433031_286396339449316927_n 14265021_1106531226099698_2898624332776735203_n 14263959_1106531202766367_264507999095018823_n 14233195_1106531192766368_7703915074344390488_n 14265038_1106534936099327_7679873197337205764_n

/ Jeppe

Gameday nr 1 s 2016/17

30års-skiva i lördags natt och första matchen för säsongen mot världens bästa bandylag (Jenisej) idag måndag.

Så jag tyckte att det inte va mer än ett måste att kolhydratsladda med en stor tallrik gröt på morgonkvisten blandat med vaniljkvarg plus flera smaskiga tillbehör…
Ibland kan jag tycka att kolhydrater är lite väl upphypat av många idrottsdietister, att man alltid ska bomba kolhydrater om man är elitidrottsman/kvinna. Jag är inte helt enig där men idag körde jag en riktigt boost för både hjärna och kropp.

Simpel gröt bestående av glutenfria havregryn, vatten, ägg, blåbär, kokos och banan. Därpå hade vi färska bär, sesamfrön och på toppen: Lindahls vaniljKVARG.

image image image image image image image image

 

Hoppas att vi klarar tvåsiffrigt ikväll!

Davaj Davaj,

//Jeppe

 

 

Sommarfavoriten

Sommarens favorit är helt klart den mega mixade fruktsalladen med vaniljkvarg och keso, en svårslagen kombo. Så fräscht och Så enkelt!

13879239_1069986613087493_4199534369111146502_n13876259_1069986616420826_6585016576453549637_n

Tips!
/Jeppe

Sportchallenge CAMP

Sports Challenge är ett nystartat läger som är till för dig som vill ha hjälp och råd inför sommarens träning. Lägret innefattar många olika träningsformer och aktiviteter som är ihop-plockade från en rad idrotter för att passa just dig. Vi vill alltid inspirera till en rolig träning med både gamla och nya inslag för att just du ska hitta din väg för den utveckling du vill åt.

Lägret håller på i tre dagar i slutet av juni/ början av juli, där du får chansen att träffa flera nya kompisar med samma ambitioner Men med olika bakgrunder och klubbar. På plats finns det instruktörer med många års erfarenhet av träning på elitnivå inom olika sporter.

Spontanidrott är tyvärr en förlorad gren men man kan ju alltid försöka hålla den vid liv med att leka och utmana varandra i så många sporter som det bara går.

Vem har bäst bollkänsla av en handbollsspelare/fotbollsspelare?

Vem är starkast av en en hockey/bandyspelare?

Ungdomarna kommer från olika sporter.  Under 2016 års Medverkade sporterna handboll fotboll & bandy.

Hur en dag på sports Challenge kan se ut:

08.30 Väckning

09.00 Frukost (frukosten görs iordning på egen hand och när Sports Challenge största sammarbetspartner är Lindahls så är det inte svårt att få till en salig blandning av frukost ☝️

10.15 Fysträning

Kondition, styrka samt rörlighet.

13.00 Lunch

15.00-17.00 Femkamp eller tema ”mästarnas mästare”.

18.00 Vattenlekar

(Wakeboard, vattenskoter, vattenskidor och Ring)

20.00 Middag

21.00 EM studio

 

13879219_1069978619754959_8412184420231434991_n13880398_1069978646421623_9066667800570899816_n 13882478_1069978756421612_9189693939957714639_n 13882495_1069978763088278_4257908427287114582_n 13879219_1069978706421617_842527238814436015_n 13882647_1069978673088287_1322217947046817426_n 13886233_1069978686421619_4035596939181671599_n

 

Årets upplagor av sporter och ungdomar levererade glädje svett och tårar och en gemenskap som alltid är svår att beskriva med ord.

Tack Lindahls

Sommaren 2017 är snart här ☝️

 

/Jeppe

Nyttig sommar

Sommaren är här och har redan bjudit på många fina dagar. Nästan lite för fina för oss som ännu inte haft någon semester…

Dessa varma dagar när solen skiner och sötsuget träder fram finns det enligt mig inget som passar bättre än en GLASS. Tanken med det jag ska dela med mig till er idag är att man får ett nyttigt alternativ som såväl boostar musklerna som kyler ner kroppen i värmen.

 

Allt som behövs är Lindahls kvarg och bär:
13442322_10426s92879150200_2670432519445072276_n

 

 

Glassarna består av tre lager där varje lager mixas var för sig och sedan hälls i glassformarna direkt på varandra. (recept för 4st)

Lager #1

  • 1dl Blåbär
  • 1dl Lindahls kvarg (blåbär)PicMonkey Collage

Lager #2

  • 1dl Mango
  • 1dl Lindahls kvarg (vanilj)

PicMonkey Collage6

Lager #3

  • 1dl Hallon
  • 1dl Lindahls kvarg (hallon)

PicMonkey Collage5

 

Ställ in dom i frysen en stund och sen är de färdiga att avnjutas på stranden, jobbet, i soffan, i solstolen eller vid köksbordet.

13427727_1042692079150280_3684723106479111706_n

 

Hoppas ni testar detta och att ni får en riktigt trevlig sommar!

I nästa inlägg kommer ni även få ta del av mitt sommarcamp i Örebro- Sport Challenge Camp. Håll utkik!

/Jeppe

 

 

Onsdagsmiddag = Kvargmiddag

Såhär en onsdag mitt i veckan, när vädret är allt annat än tilltalande, passade vi på att lägga lite extra tid i köket. På to-do-listan stod det inget mindre än nötfärsbiffar med stekta grönsaker och vitlökssås.

Först måste jag måste hylla Lindahls egna vitlökssås som är en riktig 10-poängare! Produkten, Salakis Vitlökssås, på 250g är smaksatt med vitlök och örter från Medelhavet och dessutom innehåller den endast 34% fett (jämfört med normalt sett 50%). Perfekt nu till alla grillkvällar i sommar!

Vill man inte köpa en färdig sås kan man göra som vi gjorde, göra sin egen! Vi tog inspiration från Lindahls Salakis vitlökssås, och använde samma grundingrediens: KVARGEN för att sedan tillsatta de ingredienser vi själva ville ha. Hur simpelt?

Det enda vi använde oss av var:

  • 250g KVARG – naturell
  • Pressad vitlök
  • Färsk basilika
  • Vitpeppar

Detta toppades med gräslök och skånemejeriers fantastiskt goda ost som jag dessvärre glömt namnet på…

13254236_1025604227525732_8455165008252552356_n13260190_1025604260859062_2403512936094653303_n13240151_1025604264192395_863735621212499241_n13221684_1025604290859059_3781577819330969948_n

Resultatet blev riktigt fräscht och det bästa med detta är ju att man kan variera och byta ut ingredienser utefter eget tycke och vad man vill ha just där och då. TIPS

Till detta gjorde vi nötfärsbiffar på nötfärs, rödlök, basilika, salt och peppar. Vid sidan det hade vi även stekta grönsaker (broccoli, blomkål, trattkantareller, lök, paprika) och sist men inte minst halloumi för att lyxa till det ännu lite mer!

13221558_1025604237525731_8674432376408228958_n13237596_1025604297525725_5004849258770192019_n13265994_1025604330859055_8382350931481757189_n

/ Jeppe

Softisch helg i Stockholm

Efter att ha landat hemma i Sverige några dagar bjöds det på en Stockholms-trip till helgen. Vi kom direkt till en födelsedagsmiddag hos Robin och Henriette där vi även hade Mr. Champ Johan Fredriksson, svensk mästare i boxning i ungdomens glansdagar, med sin tjej Betina.

En magisk lördagsfrukost på Pom & Flora, ett frukostställe där man antingen kan ta ett färdigt frukostpaket men scones, yoghurt med tillbehör eller så sätter man själv ihop sitt egna paket. En riktig höjdare och favorit var deras Acai Smoothiebowl med chiapudding, kanel och äpplerostat bovete. För er som inte vet är det är Acai det s.k. en mörklila frukt från de brasilianska regnskogarna består främst av antioxidanter och även en riktig vitaminbomb med såväl vitaminer och mineraler som omega 3- och 9- fettsyror. De positiva effekterna man får är bland annat ökad energi, positiv verkan på kolesterolvärdet och minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Så här ser de blåbärsliknande Acai bären ut.

image

Vi hann även med en glass i solen på Skansen med alltifrån björnar till gnubbsälar, löpturer runt Långholmen och Årstaviken, sushimiddag på Indio på Kocksgatan och en magisk rulle i biosalongen, Djungelboken!

Helgen avslutades med en god brunch ute i Nacka med syster och storasystern till Sveriges bästa baskettjejer, Elin och Frida Eldebrink. Här bjöds det på bananplättar till hela gänget! Det positiva med bananplättar i jämförelse med bananpannkakor enligt mig är att det här blir fler smakupplevelser då man har fler alternativ och på den ena plätten kan ha blåbärskvarg med blåbär och kokos medan man på en annan till exempel har färska jordgubbar, hallonkvarg och lite extra bananskivor på toppen. På bordet fanns även blåbär- och hallonsylt med det supernyttiga chiafröet i (Tips!)

image image image image image image

 

En riktigt lyckad helg med andra ord, fantastisk mat och grymt sällskap!

// Jeppe

Jesper Eriksson

Jesper Eriksson

Jesper Eriksson är en social och envis person, som alltid älskat att tävla och utmana andra och sig själv. Han är uppvuxen i Örebro. Efter gymnasiet flyttade han till Stockholm och började livet som bandyspelare i Hammarby där han spelade i 10 säsonger, med avbrott för att prova proffslivet i Ryssland. Idag spelar han i Villa Lidköping och jobbar på tennisgymnasiet i Lidköping som fyscoach och kostrådgivare. Kost och träning är det stora intresset och han drivs av att bli så bra som möjligt i sin idrott, och att inspirera andra till en ny livsstil eller göra dem ännu bättre!

Kategorier

Arkiv